往往最能代表一座城市的味道
每到中午、傍晚
路过不知名的深巷老街
浓郁的食物的香味
往往能勾起心底深处美好的回忆
老一中没搬前，在南寺路上过学的，包括现在的姑溪中学的，应该都知道这个煎包店，真的是学生时代的回忆。
这家店从久几年就开始经营，已经是二十多年的老店了，招牌就是煎包，加上豆腐脑、豆浆。
最简单的食材，加上二十多年的老手艺，就能诞生出美味。
包好的包子淋上自己熬好的猪油，倒上开水，盖盖期间不断转动煎锅使每个包子都可以受热均匀，面皮柔软松嫩，底部金黄酥脆，肉香四溢。
虽然来来往往的人很多，学生走了一批又一批，但总有毕业多年的人回来品尝这记忆里的味道。
梅塘路的腰子饼串，想必大家都不陌生吧，腰子饼和韭菜饺子，一个小锅一开就是二十多年。
没有门面，也没有桌子，就是个露天碰头点，坐着蹲着站着都可以。这边出摊时间一般都在下午，去早了没摆摊子，去晚了可能吃不到想吃的了！
吃了这么多年，还是记忆中的味道。小编超级喜欢这个粉丝韭菜馅饺子，带着一点辣味，韭菜的清香~油炸就是yyds
当涂好吃的麻辣烫实在太多了，zui火的是不是芳芳？
竹山小区的芳芳麻辣烫，也是开了十几年的老店了。每天汤底限量供应，排队就是家常便饭。去晚了很有可能扑空
每天新鲜熬制数小时的汤底，加上纯手工炒制的香辣底料，没有添加剂和勾兑，制成的川味红汤，烫煮也不抢夺食物本身的味道。
菜品的种类非常多，也很丰富，而且新鲜量大，全都是老板一大早去菜市新鲜采购的！
小编每次吃这家，必点的猪油渣子、虎皮鸡爪，天冷来上这一锅，食欲爆棚。想要去的朋友，记得赶早，下午两点能不能吃到真的靠缘分啦！
04/
“及荣汤包”
好多人都说及荣汤包是当涂汤包天花板？位置藏在居民楼巷子里，不够显眼，每天来这里吃早餐的人却是络绎不绝。
他家的馅料都是老板手工调制的，每天坚持现包现蒸，皮薄汤多，整体属于甜口！
吃汤包前一定要先xiu一口汤汁，浓郁不失清新的味道，醒醒你的味蕾肉馅偏甜却不腻，仔细品还能感受唇齿间的回味，再来一口蘸着醋的汤包美味下肚，一整天都干劲十足！
一碗平平无奇的蛋炒饭，竟然能在当涂开近三十年，还有人开车四五十公里专门来打吃！
去他们家的大部分都是冲他家的小菜去的，一大桌子有四十多种，他家的小菜是在当涂见过小菜最多的一家。
蛋炒饭可以加大肉、排骨、瘦肉......口味重的可以最后再浇上一勺汤汁！
06/
“孙记豆腐脑”
“豆腐脑~”这个吆喝声，不知不觉已在当涂的大街小巷传了三十多年，以前挑担子的大叔也换上了电动三轮车。
流动小摊子，什么时候能碰到他都是运气，铜铲麻溜的在这个特制的保温桶里面三五下就舀了多半碗豆腐脑，浇下一勺酱油，加上榨菜和秘制辣酱。
豆腐脑味道没有多惊艳，吃的更多的是一种情怀啦！再碰到他，回想起来的那个记忆中的下午了。
07/
“团小特色炒面”
在南寺路上的老团小门口，有这么一家店，它饱含着很多人的对于早餐记忆与情怀，就这样延续了二十几年。
小店在老团小右边，门头很破旧，菜单很单一，只有炒面，鸡蛋、火腿肠、肉丝三者随意添加。
不管排队多少，都坚持一锅一炒，铁锅、猛火、快速翻炒，先用鸡蛋入锅开场，随后加入洋葱爆香，豆芽、青菜、包菜各类配菜紧随其后，主食炒面最后登场，最后再放入各种调料，结尾再颠锅几下完美收场。
13块钱顶配的料是真的多，火腿肠、鸡蛋、肉丝、豆芽、洋葱、青菜、包菜丝，光是料就已经很满足了。
08/
“胡氏面馆”
在当涂，每个人都有自己的面馆“天花板”，和合小区这块的胡氏面馆，多少人对他有爱又恨！
红汤、红油，喷香十足，汤底鲜香不咸，每一口面都有劲道，加的大肉肥瘦相间，吃了不腻，排骨也炖烂了，味道正正好！
09/
“老一中鸭血粉丝”
一碗普通的鸭血粉丝汤，让无数人从南寺路跟着找到了南营菜场。老一中鸭血粉丝你有多久没吃了？
独家秘制汤底加上鸭血、鸭肝、鸭杂、海带、小青菜，再浇上自制的辣油，不到十块钱，就能吃上这满满一大碗，超实惠！
10/
“阿杜炒面”
只开半天，从早上六点半营业到下午一点半，一批人追着从老肉厂吃到老人民医院 。
店门口就能看到老板炒面，都是最普通的食材，鸡蛋、火腿肠、肉丝、他家还有个特色就是油渣子，没吃过的朋友可以试一下，保证有惊喜。
在当涂感受的不只是市井的朴实生活
更多是舌尖上难得回味的感触
食物在一群人手里记录了一代代人的情感
这些流传下来的「味蕾记忆」
也许在快速迭代的新世纪里并不完美
可坚守至今
就会有人看到它们依旧在闪光
......
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藏在当涂街头巷尾的特色小吃
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发表于 2022-1-6 09:55:59
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