《马鞍山味道》——青山的馈赠

当涂小司马

《马鞍山味道》

第六集 青山的馈赠

将于今晚18:00在

马鞍山广播电视台公共频道播出

敬请准时收看

青山郭外桃花村，人面桃花相映“红”。马鞍山市当涂县青山脚下，素有“十里桃花、万亩果园”之称的桃花村，远离浮世喧嚣，云雾漫过远山，轻薄的云海柔柔包裹着村庄，半遮半掩间，娉婷窈窕，也沉静亮眼。  

万山深处，几间民宿，都是典型的江南民居风格，把山、花海、庭院，真实而自由地装进了小小的雅居。民宿的主人为每一位钟情大山的客人，打造了不同的客房，让自然与人们的距离因为青山有了别样的美好。

桃花村当地，有着千年种桃历史，每年六月，游客们纷纷踏进桃园，来来往往穿梭于桃林中，空气中弥漫着桃乡特有的沁人心脾的甜蜜。无论是春去看桃花，还是夏去品蜜桃，都是一种难得的享受。然而青山的馈赠不止于此，夏至前后，当地就迎来另一轮收获，这是来自桃树的额外馈赠——桃胶。　

“春云暖雨桃胶香，调兰抹麝试新妆。”桃胶，有个悲伤而诗意的名字——桃花泪。原本是桃树为了愈合伤口分泌出来的胶状物，但是近几年来因为具有美容养颜功效风靡一时。当地桃花坞农家乐的主人何兵向我们介绍，这种看起来如同琥珀般的结晶，看似平常无奇，却因为自身的营养价值，成为了人们口中的平民燕窝。

一连数日的晴热天气，桃胶已在树上变得晶莹饱满。被分离下来的桃胶，必须立马处理，除去杂质，利用阳光和高温，蒸发掉桃胶中的水分，粘弹的桃胶，最终成为琥珀色的结晶，质地坚硬，易于保存。桃胶蕴含珍贵的营养素，食用时，用清水充分浸泡就能还原桃胶的胶质感，勤劳的马鞍山人用质朴的方式回应着大自然给予的馈赠，我们自豪地将大山深处的美味展现在世人面前。

当涂县姑孰镇的明堂酒店，在这里，一粒粒晶莹剔透的桃胶，在大师的手中将幻化成不同风味的美食。王兆友，安徽省餐饮评委，中式高级烹调师，从业三十余年，擅长川、湘、徽、粤四大菜系。王大师选用马鞍山桃花村当地盛产的桃胶，为人们呈现舌尖的美味。

炎炎夏日，这样一道咸鲜美味，瞬间打开味蕾，让人欲罢不能。

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电视播出时间

首播：周六晚18:00（公共频道）

重播：当晚20:40（新闻频道） 

重播：次日上午7:20（公共频道） 

重播：次日中午12:00（公共频道） 

重播：次日中午12:30（新闻频道）

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播出平台

电视：马鞍山广播电视台新闻频道、公共频道

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