赵家羊肉馆, 真的可以称得上太平府老字号,
早年间开在老文化馆对面,
清末名初由从山东迁到当涂的赵姓人所开, 味道被老一辈人称之为舌尖上的一绝。 美味消失了半个世纪后 后代重新开始了经营, 让现在的当涂人再次品尝到这一代美味佳肴。 前几年还被评为“非物质文化遗产”
没有专属门面,藏在老酒厂巷子里, 黑天后,七拐八拐的走进去, 没有熟人指路很难找到。
店面不大,局促的摆着几张桌子, 人气太高了不够坐, 外面就支起来小棚子, 满打满算, 店里最多能坐六七十号人。 顺着店面往里走, 角落里是局促配菜间和小厨房, 还有几个阿姨在忙碌着。
羊肉是预先煮过 客人下单之后再红烧 加了豆腐和白菜还有蒜叶 上桌之后点上火咕噜着
牛羊肉饺子不可不点, 会吃的可以厚脸皮让老板来个“双拼”。 菜籽油煎出来的清爽不油腻。
底脆皮软肉馅也香 蘸上醋之后一口一个
自家做的羊羔真的蛮正宗 羊糕晶莹剔透,羊肉酥而不碎,
阴沉沉的冬天, 来上一顿羊肉火锅该是多么美妙的滋味, 天冷了嘚个锅子, 从喉咙到胃里,全身都暖了起来。 有人说90%的当涂人都不知道赵家羊肉馆,
你吃过吗?
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